パルッソ　ランゲ・ネッビオーロ　エル・サルトゥ　２０２３　７５０ｍｌ Langhe Nebbiolo El Sartu

バローロで名高いモンフォルテ・ダルバ村のオルナーティやモスコーニの畑のブドウを使用しています。収穫後に数日間ブドウを休ませることにより、ブドウは熟し続け、タンニンは丸くなり、ネッビオーロの特長がストレートに感じられるワインになっています。「エル・サルトゥ」は、ピエモンテの方言で『仕立屋』の意味です。

凝縮した花のような香りが印象的。チェリーやスパイスの味わい、繊細なタンニンが感じられ、バランスのよい味わいです。