フリュイティエール・ヴィニコル・ダルボワ　アルボワ　サヴァニャン　２０１９　７５０ｍｌ Arbois Savagnin

１９０６年に設立されたジュラの協同組合が造るこのサヴァニャンはこの地方の伝統に則り、ウイヤージュをせず産膜酵母とともにヴァン・ジョーヌの規定の熟成期間の半分である約３年間を産膜酵母とともに熟成させています。

ヴァニラ、軽くローストしたアーモンドの力強いアロマの素晴らしいワインは、ヴァン・ジョーヌによく似たニュアンスを持っています。サヴァニャンは、ジュラ地方特有のフレッシュなナッツとスパイスの複雑なトーンに、軽やかさと繊細さをもたらします。産膜酵母がワインの液面を覆った状態で約３年熟成されることにより生み出されるジュラ独特の香りの世界に誘います。