ペンフォールズ　ヤッターナ　シャルドネ　２０１９　７５０ｍｌ Yattarna Chardonnany

グランジに匹敵する白ワインを造るという計画の下、完成したワインがヤッターナです。冷涼な地域から最高級のシャルドネのみを選びます。ヤッターナとは、オーストラリア先住民の言葉の「少しずつ、徐々に」という意味で、何世代にもわたるペンフォールズのワインメーカー達の目的へ向けた弛みない努力が込められています。

淡く緑がかった麦わら色。冷涼な産地のシャルドネらしく、ミネラル、湿った石のような香りがすぐに感じられ、またグレープフルーツ、マイヤーレモン、洋ナシなどのフルーツの香りや、炙ったメレンゲ、クレームブリュレ、ローストしたヘーゼルナッツ、タヒニの香りも漂います。力強さと複雑さがありながら、花の香りも魅惑的です。テクスチャーがあり、フェノールと酸味がワインに立体的な力を与えています。