ドメーヌ・フアシエ　サンセール　ルージュ　アンプラント・ド・ギュスターヴ・フアシエ　２０１８　７５０ｍｌ Sancerre Rouge Empreinte de Gustave Fouassier

ドメーヌ・フアシエは１７４２年から続くサンセールのワイナリー。２０１１年からビオディナミ農法を導入し、テロワールの特徴を表現したワイン造りを目指しています。このワインはピノ・ノワールに最適な土壌から造られたワインで、豊かな果実感とビロードのようなタンニンが良いバランスを形成しています。

若々しいガーネットの色調。ブラックカラントなどの黒系の果実に砂糖漬けの果物、スパイス、下草のノートが香る素晴らしいワインです。口に含むと、バランスのとれた味わいの中に、ビロードのようなタンニンと、良く熟した肉付きの良い果実が大きく広がっていくのを感じることができます。いきいきと長く続く余韻には勢いがあり、噛みごたえのある力強いフィニッシュです。