ドメーヌ・フアシエ　サンセール　ルージュ　イコノクラスト　２０２２　７５０ｍｌ Sancerre Rouge Iconoclaste

ドメーヌ・フアシエは１７４２年から続くサンセールのワイナリー。２０１１年からビオディナミ農法を導入し、テロワールの特徴を表現したワイン造りを目指しています。イコノクラストはまるで赤いベリー系のくだものを口いっぱいに頬張ったかのようなフレッシュな果実味と心地よい酸が魅力的なワインです。

イコノクラストの名の通り、”伝統に反して”造られる挑戦的なワイン。長期熟成タイプのサンセールとは正反対の純粋でシンプルな果実味を持つワインを求めて、より自然に近い状態（亜硫酸無添加、アンフォラ熟成）で造られています。若々しく、フレッシュで、チェリーやラズベリーなど赤いベリー系の果物をたっぷりと口に頬張っているかのようです。心地よい酸味となめらかなテクスチャーを持つ、軽やかで魅力的なワインです。