ペンフォールズ　マックス　シラーズ　２０２２　７５０ｍｌ Max's Shiraz

南オーストラリアのシラーズを現代的にアレンジしたこのマックス・シラーズは、豊かな果実味と余韻が長く続くワインです。バランスが均等にとれており、鮮やかな酸味と上質なタンニンが、赤い果実味を支えています。オーク由来のナツメグやブラックカルダモンなどのスパイスが風味の複雑さを増しています。

非常に新鮮で、ブラックベリー、桑の実、プラムが果実のアロマを際立たせており、パストラミのような香ばしい香りが加わります。鉄分を多く含む粘土質土壌で育ったシラーズのブドウを思わせるほのかな鉄のニュアンスも感じられ、豊かな味わいもあります。上質な酸がワインを支えており、桑の実、サマープディング、マスカルポーネの風味がふんだんに感じられます。クリーミーなテクスチャーがあり、洗練されたタンニンが見事です。